Nybrent kaffe gir en unik emballasjeutfordring. Bønnene frigjør karbondioksid (CO2) i dager eller til og med uker etter steking. Denne gassen må få slippe ut, men oksygen må holdes ute. Løsningen er en enveis-avgassingsventil integrert i en stativ-pose av aluminiumsfolie. Sammen danner de det perfekte systemet for kaffekonservering.
Slik fungerer systemet:Vår PET/AL/PE-pose med avgassingsventil opererer på et enkelt, men elegant prinsipp. Aluminiumsfolielaget gir den absolutte barrieren, og holder oksygen, fuktighet og lys helt ute. Enveisventilen, forseglet i posen, gir en utgangsvei for CO2. Når det indre trykket bygges opp, løftes en silikonmembran, slik at gass slipper ut. Når trykket utjevnes, lukkes membranforseglingen umiddelbart.
Hvorfor dette er viktig for kaffe:Hvis kaffe pakkes uten ventil, vil posen svulme opp og kan sprekke. Hvis den er pakket uten aluminiumsbarriere, vil oksygen komme inn og raskt bryte ned de delikate aromatiske oljene som definerer kaffens smaksprofil. Med begge funksjonene kan kaffe pakkes umiddelbart etter brenning – for å fange topp friskhet – og vil forbli i den tilstanden i over et år.
Beyond Coffee:Den samme teknologien er til fordel for andre produkter som er-av gass, inkludert nyristede nøtter, visse oster og fermentert mat. For ethvert produkt der friskhet er det primære salgsargumentet, er sammenkobling av aluminiumsfolie og en avgassingsventil avgjørende.